Ingredientes
Para hacer esta deliciosa receta de arroz con leche vegano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arroz integral
- 4 tazas de leche de avena
- 1 rama de canela
- 1 piel de limón
- 1/2 taza de azúcar moreno
- Olla
- Recipiente grande o recipientes pequeños
- Bayas de Goji (opcional)
- Pistachos troceados (opcional)
Paso 1: Cocinar el arroz
En primer lugar, debes cocinar el arroz integral. Para ello, enjuaga el arroz con agua fría para eliminar el exceso de almidón. Luego, coloca el arroz en una olla con agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
Paso 2: Preparar la leche de avena
Mientras el arroz se cocina, puedes preparar la leche de avena. Para ello, vierte las 4 tazas de leche de avena en una olla y caliéntala a fuego medio. Deja que la leche de avena se caliente sin que llegue a hervir.
Paso 3: Mezclar el arroz con la leche de avena
Cuando el arroz esté cocido, escúrrelo y añádelo a la olla con la leche de avena caliente. Remueve bien para que el arroz se mezcle con la leche de avena.
Paso 4: Añadir la canela y la piel de limón
Ahora es el momento de añadir la rama de canela y la piel de limón a la olla. Estos ingredientes le darán un delicioso aroma al arroz con leche vegano. Remueve suavemente para que se mezclen con el arroz y la leche de avena.
Paso 5: Endulzar con azúcar moreno
Para endulzar el arroz con leche vegano, añade 1/2 taza de azúcar moreno a la olla. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia. Remueve bien para que el azúcar se disuelva y se mezcle con los demás ingredientes.
Paso 6: Cocinar a fuego lento
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
Paso 7: Enfriar y servir
Cuando el arroz con leche vegano haya adquirido una textura cremosa y el arroz esté bien cocido, retira la olla del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos. Luego, puedes servir el arroz con leche en un recipiente grande o en recipientes individuales.
Opcional: Decorar con bayas de Goji y pistachos troceados
Si quieres darle un toque extra de sabor y presentación a tu arroz con leche vegano, puedes decorarlo con bayas de Goji y pistachos troceados. Estos ingredientes le darán un toque de color y un sabor delicioso. Espolvorea las bayas de Goji y los pistachos troceados por encima del arroz con leche antes de servir.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz con leche vegano hecho en casa. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y es una opción saludable y deliciosa para aquellos que siguen una dieta vegana. ¡Disfruta!
