La cadena de restaurantes International House of Pancakes (IHOP) lanzó su primer sándwich de desayuno vegano en su ubicación Flip’d by IHOP en el distrito Flatiron de Nueva York. El nuevo sándwich Cali a base de plantas está hecho especialmente para IHOP por la marca vegana Sweet Earth, que incluye una hamburguesa de salchicha vegana para el desayuno, JUST huevo hecho con judías verdes, rúcula, tomates asados y aguacate, todo servido en un panecillo vegetariano.
El equipo culinario de IHOP ha estado probando productos a base de plantas durante más de dos años para crear el sándwich y ha trabajado en estrecha colaboración con las marcas detrás de los Ingredientes:s para crear perfiles de sabor personalizados para el cliente. La ubicación de Flip’d Flatiron está a cargo del franquiciado vegano Bryan McKenzie y está encantado de dar la bienvenida a Plant Based Cali a su menú. “La demanda de los consumidores se está desplazando hacia opciones de menú más saludables, especialmente artículos de origen vegetal”, dijo McKenzie a VegNews. “Así que decidimos que Flip’d era el mejor lugar para exhibir este nuevo elemento del menú. »
IHOP presentó por primera vez la marca independiente Flip’d2026 como una rama informal y contemporánea de la cadena de desayunos de 60 años para brindar opciones de alimentos convenientes a los clientes en grandes ciudades como Atlanta, Nueva York, Denver y Washington, DC. El menú Flip’d está inspirado en los clásicos de IHOP, pero le da a la marca un espacio para probar e innovar. Como tal, la ubicación de Flip’d Flatiron NYC sirve como campo de pruebas para un nuevo sándwich de Cali a base de plantas que podría aterrizar en los menús nacionales de IHOP si tiene éxito.
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Vegano en IHOP
Las marcas tradicionales han tenido que pivotar de varias maneras en los últimos años para atraer clientes jóvenes. Después de que la marca matriz Dine Brands Global anunciara que cerraría hasta 40 tiendas en 2026 debido a la falta de clientes millennials, IHOP cambió temporalmente a «IHOb», reemplazando «P» con ‘b’ para informar a las masas. Sirve hamburguesas (no solo panqueques por lo que es conocido). A pesar de la creciente popularidad de las hamburguesas a base de plantas en ese momento, el menú de IHOb no ofrecía hamburguesas veganas.
Los competidores de IHOP han tomado diferentes rutas para atraer una base de clientes más joven. 2026 dennis Después de una prueba de límite corto en su puesto de avanzada del área de Los Ángeles, agregaron el Beyond Burger sin carne a 1,700 ubicaciones en los Estados Unidos y Canadá. Para hacerles saber que su viaje a base de plantas aún está en curso, Denny’s actualizó su sitio web 2026 para incluir una declaración que informa a los visitantes que, además de Beyond Burger, la cadena «actualmente está explorando otros productos de proteínas a base de plantas». Nuestros clientes pueden tomar el desayuno, el almuerzo, la cena y la tarde-noche.
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Con las pruebas Plant Based Cali en Flip’d de Nueva York, IHOP finalmente responde a una demanda de larga data de opciones basadas en plantas. Desde al menos 2016, los consumidores petición Una cadena de restaurantes con un nuevo menú, como panqueques veganos y platos de huevo a base de plantas.
En 2026, los grupos de derechos de los animales Vegan Outreach y Animal Outlook (entonces conocidos como “Compassion for Murder”) lanzaron una petición conjunta pidiendo: yo salto Añade una opción vegana. “Los panqueques han existido durante siglos y son un alimento básico para el desayuno amado a nivel nacional. “Sin embargo, sorprendentemente, IHOP, uno de los gigantes de panqueques más famosos de Estados Unidos, no ofrece una versión vegana de un alimento popular para millones de consumidores conscientes hambrientos de opciones a base de plantas. »
Después de que la petición obtuviera más de 20.000 firmas, yo salto Se hizo una declaración al público.
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Anna Starostinetskaya es editora sénior de noticias en VegNews, y siempre está al tanto de todo lo vegano, desde su ciudad natal de San Francisco, California, y en todas partes.
