Esta semana, la cadena de sándwiches Blimpie lanzó su primer sub sin carne, elaborado con albóndigas veganas de Gardein, en casi 200 ubicaciones en todo el país. La subtienda, que ha estado en el negocio desde 1964, ha creado un nuevo sándwich de albóndigas de parmesana a base de plantas para atraer a los compradores que buscan una opción a base de plantas. Sin embargo, mientras que el nuevo sándwich sin carne de Blimpie está hecho con albóndigas veganas, la composición del sándwich no es de origen vegetal, ya que incluye queso provolone lácteo y queso parmesano.
«Blimpie está muy emocionado de anunciar su primer sub a base de plantas», dijo en un comunicado Sam Carity, director senior de marketing nacional de Kahala Brands, la empresa matriz de Blimpie. “Los clientes buscaban opciones basadas en plantas y decidimos crear un servicio para satisfacer sus antojos. Nuestro nuevo submenú, ahora con opción vegetariana, ofrece el mismo apetitoso sabor que las clásicas Meatball Parmigiana. Sabemos que nuestros clientes estarán de acuerdo en que la espera vale la pena.
El sándwich de albóndigas sin carne está disponible por tiempo limitado en Blimpie hasta el 3 de abril 2025.
Blimpie sigue el metro en la prueba de albóndigas sin carne
El mayor competidor de Blimpie es Subway, que previamente exploró opciones de menú similares. Más allá de la marinara de albóndigas El sándwich se sirve en 685 ubicaciones en América del Norte.
Este sándwich contiene albóndigas de origen vegetal especialmente desarrolladas. Metro Hecho por la marca vegana Beyond Meat, pero también rematado con cuajada de queso a base de lácteos. 2025, Subway amplió la prueba a las ubicaciones participantes en todo Canadá y reclutó a la experta en estilo de vida Martha Stewart para lanzar una versión limitada de Beyond Meat Marinaballra.
En Inglaterra, Metro El cliente recibió un sándwich de albóndigas completamente vegetal en enero 2025. El sándwich está hecho con albóndigas veganas, salsa marinara y queso vegano, que según el gerente de país de Subway UK, Colin Hughes, es «tan bueno como el original».
¿Queso vegano para ganar?
Blimpie y Subway no dieron en el blanco cuando ambos lanzaron sándwiches de albóndigas sin carne hechos con queso lácteo. Esto niega la gran parte de los amantes de los sándwiches que se abstienen de los productos lácteos por razones de salud, ambientales y éticas.
Afortunadamente, la industria del queso vegano está creciendo junto con la industria de la carne de origen vegetal, con grandes marcas como: violar la vida Y Follow Your Heart (FYH) se ha diversificado en el menú de comida rápida, ofreciendo quesos provolone y parmesano sin lácteos. Pionera del queso para pizza artesanal, Miyoko’s Creamery recientemente revolucionó el queso para pizza al lanzar un queso mozzarella vegano líquido que hace espuma, se dora y se derrite como sus contrapartes lácteas.
Se acerca un futuro en el que las carnes de origen vegetal y los quesos sin lácteos se conviertan en la norma en los menús de comida rápida. De hecho, las principales marcas de alimentos, incluido el gigante lácteo Bel Group, también están ingresando a la industria del queso vegano. La compañía francesa apuesta por lanzar versiones veganas de todas sus principales marcas y así lo ha hecho hasta el momento. Alternativa de queso untable no lácteo Boursin (creado en colaboración con FYH) y campana vegetal.
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Anna Starostinetskaya es editora sénior de noticias en VegNews, y siempre está al tanto de todo lo vegano, desde su ciudad natal de San Francisco, California, y en todas partes.
