La pasta de guisantes es una alternativa saludable y deliciosa que puede ser utilizada en una variedad de recetas. En esta ocasión, te presentamos una receta que combina la pasta de guisantes con una deliciosa salsa de nata vegetal y espinacas. Esta fusión de sabores y texturas te brindará una experiencia culinaria única y llena de sabor. Además, esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta vegana o están buscando opciones más saludables en su alimentación. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de deliciosos sabores en cada bocado!
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa pasta de guisantes con nata vegetal y espinacas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250 gramos de pasta de guisantes
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 200 gramos de espinacas frescas
– 1 taza de guisantes
– 1 taza de nata vegetal
– 2 cucharadas de levadura nutricional
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar
Preparación paso a paso
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de comenzar a preparar esta deliciosa receta de pasta de guisantes con nata vegetal y espinacas. Sigue estos simples pasos y en poco tiempo estarás disfrutando de un plato lleno de sabor y nutrientes:
1. En una olla grande, lleva agua a hervir y agrega sal. Añade la pasta de guisantes y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurre la pasta y reserva.
2. Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3. Añade las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten. Luego, agrega los guisantes y cocina por unos minutos más.
4. Agrega la nata vegetal a la sartén y revuelve bien todos los ingredientes para que se integren. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
5. Retira la sartén del fuego y agrega la levadura nutricional. Revuelve bien para que se mezcle con la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Agrega la pasta de guisantes a la sartén con la salsa y revuelve suavemente para que la pasta se cubra completamente con la salsa. Cocina a fuego bajo durante unos minutos más para que todos los sabores se mezclen y la pasta se caliente completamente.
7. ¡Ya está lista tu deliciosa pasta de guisantes con nata vegetal y espinacas! Sirve caliente y disfruta de cada bocado.
Consejos para una versión aún más saludable
Si deseas hacer esta receta aún más saludable, aquí tienes algunos consejos que puedes seguir:
– Utiliza pasta de guisantes integral en lugar de la convencional. La pasta integral es rica en fibra y nutrientes y te ayudará a mantener un mejor equilibrio en tu alimentación.
– En lugar de utilizar nata vegetal, puedes optar por utilizar leche de coco o leche de almendras. Estas alternativas son más ligeras y bajas en grasas, pero igualmente deliciosas.
– Agrega más vegetales a la receta. Puedes añadir zanahorias ralladas, calabacín en cubitos o pimientos de colores para aumentar el contenido de vitaminas y minerales.
– Reduce la cantidad de sal en la receta o utiliza sal baja en sodio. Demasiada sal puede ser perjudicial para la salud, por lo que es importante moderar su consumo.
Opciones de acompañamiento
La pasta de guisantes con nata vegetal y espinacas es un plato completo en sí mismo, pero si deseas agregar un acompañamiento adicional, aquí tienes algunas sugerencias:
– Una ensalada fresca: Prepara una ensalada de hojas verdes, tomates cherry, pepino, aceitunas y un aliño ligero. Esta ensalada añadirá frescura y nutrientes a tu comida.
– Tostadas de aguacate: Unta unas tostadas integrales con aguacate y sírvelas como acompañamiento. El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables y le dará un toque cremoso a tu comida.
– Nuggets veganos: Si estás buscando un plato más contundente, puedes preparar unos nuggets veganos para acompañar tu pasta de guisantes. Estos nuggets se hacen con una base de legumbres y pueden ser horneados o fritos según tus preferencias.
Sugerencias para presentación
La presentación de tu plato puede marcar la diferencia en la experiencia culinaria. Aquí tienes algunas sugerencias para presentar tu pasta de guisantes con nata vegetal y espinacas de manera atractiva:
– Sirve la pasta de guisantes con la salsa de nata vegetal y espinacas en platos individuales. Esto le dará un toque más elegante y te permitirá controlar las porciones.
– Espolvorea un poco de levadura nutricional por encima de cada plato justo antes de servir. Esto le dará un toque extra de sabor y textura al plato.
– Decora cada plato con unas hojas de espinacas frescas o unos guisantes cocidos para agregar un toque de color y frescura.
Información nutricional
La pasta de guisantes con nata vegetal y espinacas es una receta que ofrece una variedad de nutrientes beneficiosos para tu salud. Aquí tienes la información nutricional aproximada de una porción de esta receta:
– Calorías: 350
– Proteínas: 15 gramos
– Grasas: 10 gramos
– Carbohidratos: 50 gramos
– Fibra: 8 gramos
Es importante tener en cuenta que estos valores pueden variar ligeramente según los ingredientes utilizados y las porciones servidas.
¿Por qué es una receta saludable?
La pasta de guisantes con nata vegetal y espinacas es una receta saludable por varias razones:
– Es baja en calorías: Esta receta contiene una cantidad moderada de calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean controlar su ingesta calórica.
– Es rica en proteínas: La pasta de guisantes es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que la hace una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
– Es rica en fibra: La pasta de guisantes integral utilizada en esta receta es rica en fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable y promueve la sensación de saciedad.
– Contiene vegetales nutritivos: Las espinacas y los guisantes son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que contribuye a una alimentación equilibrada y saludable.
– No contiene gluten: La pasta de guisantes utilizada en esta receta es libre de gluten, lo que la hace apta para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
Esta receta de pasta de guisantes con nata vegetal y espinacas es una opción deliciosa y saludable que te permitirá disfrutar de una comida llena de sabor y nutrientes. ¡Anímate a probarla y experimenta una nueva forma de disfrutar de la pasta!
