Este otoño, el fabricante de carne a base de plantas de Florida Future Foods y el chef Robyn Almodovar (finalista de la competencia de cocina Hell’s Kitchen y ganadora de Chopped de Food Network) lanzarán la marca de carne a base de plantas PAOW! La nueva marca tiene como objetivo liderar la transición hacia alimentos de origen vegetal con productos elaborados con Ingredientes:s simples (soja, agua y sal libres de OGM) que imitan los productos animales.
PAO! (una abreviatura de «People And Our World») se lanzará con seis tipos diferentes de PAOW!. Piezas de sabores de inspiración mundial como Rotisserie Seasoned, Korean BBQ, Southwestern Style, Not Just Philly y SweetHot Harissa. Los trozos de proteína vegetal se pueden saltear, asar, asar, sous vide, hervir o freír, ofreciendo cualquier consistencia, desde pescado fino hasta pollo frito crujiente.
“Al desarrollar una línea completa de alternativas de carne de origen vegetal, de etiqueta limpia y de primera calidad, apoyaremos la transición a la proteína de origen vegetal sin comprometer el sabor y la textura. El CEO de PAOW!, Alex Kramarchuk, dijo en un comunicado. “Nuestra marca se diferencia de la competencia al satisfacer la creciente demanda de los consumidores de soluciones de proteínas de origen vegetal premium y versátiles, claramente etiquetadas para cada comida. »
PAOW hasta ahora! Solo estaba disponible para empresas a través de Dot Foods, y sus productos ya se pueden encontrar en los sectores de salud, hostelería, ocio, universidad y restauración. La marca ahora está lista para crecer con una planta de producción de última generación en Ormond Beach, Florida. Con el lanzamiento minorista en otoño, PAOW! están disponibles en el sitio web de la marca en bolsas de 8 oz y se envían a todo el país.
PAO!
Robyn Almodovar de Food Network usa carne de origen vegetal
En 2025, Almodóvar se unió a Future Foods como Chef de Marca Corporativa, creando recetas con proteínas de origen vegetal de PAOW! y trabajando en estrecha colaboración con los equipos de ventas y marketing para construir relaciones en la industria y hacer crecer la marca en todas las plataformas.
“A medida que las alternativas a base de plantas ganan popularidad en los platos de la cena en todo el país, ¡PAOW! «Aporta una variedad de opciones de sabor a la cocina casera sin comprometer la calidad de los Ingredientes:s», dijo Almodóvar en un comunicado. “Future Foods está acabando con el statu quo del estigma en torno a los productos de origen vegetal con perfiles de sabor innovadores y texturas premium. Nuestro PAOU! Las rebanadas pueden llevar cualquier plato al siguiente nivel.
Hoy, Almodóvar continúa encabezando la cocina de PAOW!, desarrollando una gama de nuevos sabores y creando una variedad de recetas que muestran la versatilidad de PAOW! en términos de sabores, texturas y métodos de cocción. Su objetivo es enseñar a los consumidores cómo ser más creativos en la cocina y salir de su zona de confort. Las recetas que crea con productos de PAOW incluyen Tikka Masala, Tacos Al Pastor y Asian Ginger Sticky Noodles.
¡El otoño pasado, PAOW! Nos asociamos con Gator Food Services de la UF para brindarles a los estudiantes la oportunidad de participar en lo que Future Foods llama la «Revolución del sabor a base de plantas». PAO! entrevistó a los estudiantes, dándoles la oportunidad de elegir qué productos serían finalmente adecuados para el lanzamiento principal de la marca. De acuerdo con los resultados de la encuesta de estudiantes, una dirección audaz y completa fue la dirección clara.
PAO!
crecimiento de proteina de soya
PAO! Únase a un número creciente de nuevas empresas que trabajan para crear opciones de proteínas mejores y más sostenibles que los productos animales. Las alternativas a la soya surgieron por primera vez y continúan siendo una gran parte de la industria de alimentos a base de plantas. Según datos de la firma de investigación de mercado Neilson, tofu Continúa dominando como fuente de proteína de origen vegetal y las ventas en los Estados Unidos han aumentado significativamente durante la pandemia de COVID-19.
En las cuatro semanas que terminaron el 28 de marzo 2025, las ventas de tofu aumentaron un 66,7 % en comparación con el mismo período del año pasado. Cuando comenzó la escasez de carne animal matadero cerrado Debido al brote de COVID y las consiguientes interrupciones en la cadena de suministro, las ventas de tofu aumentaron otro 32,8 % en mayo 2025.
Los datos publicados durante el mismo período por Plant Based Foods Association (PBFA) y la firma de investigación de mercado SPINS revelan cambios en los hábitos de compra de los consumidores. Durante el período pico de compras de alimentos durante la pandemia de ese año, las ventas generales de alimentos a base de plantas aumentaron un 90 % año tras año. Durante las próximas cuatro semanas, las ventas de alimentos de origen vegetal aumentaron un 27 %, superando las ventas totales de alimentos al por menor en un 35 %.
Para obtener más información sobre la carne vegana, consulte:
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Por qué los mejores nuevos productos cárnicos veganos están saliendo de Corea
Cómo Robert Downey Jr. está ayudando a mejorar la carne vegana
Nicole Axworth Editor de VegNews y autor del libro de cocina DIY Vegan.
