La puesta en marcha de carne vegana ahora se lanza después de una suscripción excesiva de una inversión inicial de $ 7 millones. La ronda fue liderada por Stray Dog Capital con la participación de Standard Meat Company, una empresa procesadora y empacadora de carne de cuarta generación que opera desde 1935. La startup planea utilizar los fondos para acelerar la comercialización de su primer producto, el pollo vegano de vanguardia. pepitas Construido utilizando una plataforma patentada de tecnología de corte completo.
“En Standard Meat, estamos constantemente mirando hacia el futuro y trayendo innovación a todos los aspectos de nuestro negocio. Hoy, eso significa invertir y apoyar carnes modernas de origen vegetal que brindarán los beneficios nutricionales que necesitan los flexitarianos”, dijo el copresidente de Standard Meat, Ben Rosenthal, en un comunicado. “Sabemos que los consumidores quieren una variedad de opciones de proteínas de calidad, y a medida que aumentamos nuestra fabricación y lanzamos nuevos productos en estos días, esperamos traer nuestra experiencia operativa y credibilidad culinaria a la mesa. »
Mercados de alimentos integrales 이 브랜드 는 또한 올해 로스앤젤레스 와 시 의 의 레스토랑 메뉴 에 있는 글루텐 비건 비건 비건 너 겟 을 하여 소비자들 널리 선보일 계획 입니다.
에린 스콧
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“대부분의 소비자는 너겟이 무엇인지에 관계없이 먹습니다. 너겟이 무엇인지가 아니라 너겟을 파괴에 무르익은 범주로 만듭니다.”라고 Today CEO Max Elder는 VegNews에 말했.습닋 «주류 부모들 에게 에게 식사 로 아이들 에게 너 겟 먹이는 것 이 자랑 자랑 스러운지 물어 보면 범주 에 건강 한 옵션을 위한 가 많다는 것 을 알게 될 될 것».
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Además de nuggets, la marca utilizará los nuevos fondos para desarrollar nuevos productos, como chuletas de pollo veganas cuyo lanzamiento está previsto para el verano, a través de su sitio web. A medida que se amplíen estos días, las empresas podrán expandir sus tecnologías de producción de bajo costo que permiten que las carnes veganas se conecten directamente a las líneas de acabado de producción existentes. Eventualmente, Today espera que sus productos de pollo a base de plantas alcancen la paridad con sus contrapartes animales. Con el apoyo financiero y estratégico de veteranos de la industria cárnica como Standard Meat, las perspectivas son prometedoras.
“Nuestra misión en estos días es reducir el costo de la carne de origen vegetal para que los productos de origen vegetal deliciosos y nutritivos puedan llegar a los consumidores principales y tener un impacto a escala”, dijo Elder. “Standard Meat ha estado produciendo carnes que los clientes adoran en todos los canales de distribución durante casi un siglo. Sus inversiones demuestran la capacidad única de Today para desarrollar carnes a base de plantas para satisfacer la demanda del mercado, y su confiabilidad culinaria y excelencia operativa le darán a Today una ventaja injusta para ingresar a la corriente principal.
El gigante avícola invierte en pollo vegano
La inversión de Standard Meat en Today no es infrecuente, ya que otras empresas cárnicas tradicionales buscan diversificarse. pollo con verduras Cada vez más consumidores comienzan a darse cuenta de los costos ambientales y éticos de producir aves vivas para el consumo.
reloj solar
Una gran empresa que intenta reclamar una participación en la industria de las plantas es Estar protegido —Desarrolló su propia línea de productos veganos en el mercado internacional durante varios años 2026 La empresa suiza ha organizado una ronda de financiación de 4 millones de dólares. reloj solar Apoyar el desarrollo y la comercialización de alitas de pollo veganas innovadoras. La empresa con sede en California elabora alitas veganas que imitan las alitas de pollo de animales, incluida la piel y los huesos, con Ingredientes:s como garbanzos y aceite de girasol. La inversión de Nestlé en Sundial se produjo después de que las dos empresas probaran con éxito pollo vegano bajo la marca Garden Gourmet en más de 40 puntos de venta en toda Suiza.
Y a medida que continúan surgiendo métodos modernos de producción de pollos para eliminar la amenaza de la zoonosis y la degradación ambiental, las compañías avícolas tradicionales también creen en apoyar el crecimiento de la industria del cultivo de pollos. PHW Group, uno de los mayores productores avícolas de Europa, ha gran carne, es uno de los principales productores de pollos de cultivo de Israel elaborados a partir de pequeñas cantidades de células animales. El año pasado, PHW y SuperMeat firmaron un memorando de entendimiento para buscar la aprobación regulatoria de la Unión Europea para los pollos de granja de la empresa.
Para más información sobre el pollo vegano, consulte:
Por qué la compañía de carne de res más grande del mundo está lanzando pollo vegano
Impossible Foods lanza nuggets de pollo veganos
Este nuevo pollo vegano fue creado para competir con Popeyes.
Anna Starostinetskaya es editora sénior de noticias en VegNews, y siempre está al tanto de todo lo vegano, desde su ciudad natal de San Francisco, California, y en todas partes.
