La ciudad holandesa de Haarlem es la primera del mundo en prohibir los anuncios de carne en lugares públicos. A partir de 2024, se prohibirán los anuncios de carne en autobuses, refugios o pantallas en lugares públicos de Haarlem. Esta decisión fue aprobada por el ayuntamiento y fue parte de un esfuerzo por reducir el consumo de carne debido a su impacto en el cambio climático.
Haarlem, una ciudad de alrededor de 160.000 habitantes a las afueras de Ámsterdam, introdujo una prohibición como parte de su política municipal sobre publicidad respetuosa con el medio ambiente. El proyecto de ley también incluye la prohibición de anunciar otros productos que tengan un impacto negativo en el clima, incluidas las aerolíneas, los automóviles a gasolina y otros negocios que dependen de los combustibles fósiles.
Otras ciudades holandesas, incluida Ámsterdam, ya prohibieron la publicidad de actividades similares debido a su impacto en el medio ambiente.
La carne es tan mala para el medio ambiente como los combustibles fósiles
El diputado de Haarlem GroenLinks (Partido Verde), Ziggy Klazes, quien redactó el proyecto de ley, señala que la carne es tan mala para el medio ambiente como los combustibles fósiles, y que el gobierno no puede decirles a los ciudadanos que reduzcan el consumo ambiental y su impacto. Al mismo tiempo, anímalos a comprar productos que sean parte de la causa. “Estoy muy contento si esto es una señal de lo que se puede hacer para reducir la ganadería industrial. » Klazes ha dicho En una entrevista con radio Haarlem105.
Desde la introducción de la nueva política de publicidad de la carne, los defensores de la industria cárnica se han quejado de que la prohibición restringe la libertad de expresión y favorece a los ciudadanos. Pero, dice Klazes, al igual que prohibir la publicidad del tabaco en la salud de las personas, el impacto en las elecciones de alimentos de las personas podría tener un impacto significativo en la crisis climática. “Por ejemplo, considere la publicidad de cigarrillos y bebidas que ha estado prohibida durante muchos años”, dijo Klazes. “No se puede excluir a una empresa de la publicidad, pero se pueden excluir grupos de productos. »
Klazes dice que espera que la prohibición de la publicidad de la carne inspire a otros municipios a seguir su ejemplo. «Es una señal», dijo Klazes. Sería genial que fuera aceptado a nivel nacional. “Hay muchos grupos de GroenLinks que piensan que es una gran idea y quieren intentarlo. »
El impacto de la ganadería en el cambio climático
Según el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) de las Naciones Unidas relación Según un informe publicado el año pasado, la actividad humana es «claramente» responsable del cambio climático y solo tenemos unos pocos años para evitar que el planeta se caliente 1,5°C por encima de lo posindustrial. El informe destaca que algunos de los daños causados por el hombre son irreversibles, incluido el aumento de las inundaciones y las sequías, el aumento del nivel del mar, las olas de calor y el derretimiento de los glaciares debido al aumento de la temperatura provocado por el hombre.
En el informe, el IPCC subraya la urgencia de que la humanidad reduzca las emisiones de gases de efecto invernadero para limitar el calentamiento global. “[Este informe] es un código rojo para la humanidad”, dijo el secretario general de la ONU, Antonio Guterres, en un comunicado. “La alarma suena ensordecedora y las pruebas son irrefutables. Las emisiones de gases de efecto invernadero por la quema de combustibles fósiles y la deforestación están sofocando el planeta y poniendo a miles de millones de personas en peligro inmediato.
Un creciente cuerpo de investigación apoya la idea de que: ganadería Además de los procesos intensivos en recursos que requieren grandes cantidades de agua y tierra y contaminan el agua, el aire y el suelo en todos los niveles, también contribuyen significativamente al cambio climático.
Investigadores en 2025 Universidad de Oxford Después de recopilar datos de casi 40 000 granjas en 119 países y examinar el impacto ambiental de producir 40 alimentos, o el 90 % de todos los alimentos que se consumen en el planeta, hemos publicado uno de nuestros estudios, el más completo en cinco años. Los investigadores han descubierto que la industria mundial de la carne y los lácteos representa el 60 % de las emisiones de gases de efecto invernadero y que las personas podrían reducir su huella de carbono en un 73 % si eliminaran los productos animales de su dieta. Los investigadores también encontraron que si cesara la producción de carne y lácteos, el uso global de la tierra agrícola disminuiría en un 75%.
esta investigación dieta basada en plantas Este es el «método único más grande» que las personas pueden reducir. huella ambiental. “La dieta vegetariana es probablemente la mejor manera de reducir no solo los gases de efecto invernadero, sino también nuestro impacto en el planeta: la acidificación global, la eutrofización, el uso de la tierra y el uso del agua..
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Nicole Axworth Editor de VegNews y autor del libro de cocina DIY Vegan.
