Agria, efervescente, polar y mística, la kombucha ha tomado por asalto el mercado de las bebidas fermentadas con su distintivo sabor a vinagre y su capacidad para tratar todo, desde la artritis hasta el cabello opaco y la enfermedad hepática. Ya sea que se elabore en la cocina, se beba en un cóctel refrescante o se agregue a la cocina, este versátil elixir a base de té va mucho más allá del estante del mercado de alimentos saludables. Aquí hay algunas nuevas formas de dar vida a esta peculiar obsesión.
Crea tu propio diseño
Muchas personas encuentran que las propiedades vigorizantes de este refresco son casi adictivas, pero a un precio de $3 a $4 (o más) por botella, puede ser un hábito costoso. Afortunadamente, el método de bricolaje es simple, rentable y solo requiere unos pocos Ingredientes:s y una madre de kombucha o » escocés ”—Cultivos simbióticos de bacterias y levaduras, eso es. Si puede conseguir un SCOBY, un poco de agua filtrada, una taza de azúcar, algunas bolsitas de té negro, verde o blanco y un poco de paciencia. Kombucha casera aprobada por VegNews. Mezcle un lote y puede comenzar a llamarse maestro cervecero en aproximadamente 6-12 días. Entonces puedes obtener recompensas tangibles. Cuanto más hierva la mezcla, más fuerte se vuelve.
picos de esporas
La kombucha contiene naturalmente una baja cantidad de alcohol (0,5 % o un poco más) debido al proceso de fermentación, lo que la convierte en una opción natural para incorporar a los cócteles. kelly orbe comida cruda, gente real (y ahora mamá vegana frugal ) vino con. combinación muy sencilla Crea una refrescante mezcla personalizada de kombucha, vodka y tónica, o prueba la dieta The Live Green Smoothie. Margarita de mango espumoso con kombucha Para un sabor afrutado del clásico con tequila. Recursos para entusiastas de Kombucha Campamento Kombucha También ofrecemos una variedad de recetas de cócteles, incluidos algunos. choque cultural, un bar en Ithaca, Nueva York, especializado en cócteles de alta gama elaborados con refrescos fermentados. ensayo oscuro y devoto La baraja única de Dark and Stormy que fusiona jengibre fresco machacado, jarabe simple, ron oscuro, mezcla agria y kombucha de jengibre en un sorbo dulce y picante. Si eres un guerrero del whisky, echa un vistazo a Kombucha Sassafras Blood Orange de The Cultured Pickle Shop. servido con bourbon Sobre el hielo.
poción de ponche
Agita la ponchera con kombucha en tu próxima fiesta o picnic. Agrega un toque burbujeante único a la sangría o al jugo de la jungla. Mezcla de cruzados veganos Sangría mundana entre semana La edición de este año de la puesta del sol, una mezcla de jengibre kombucha, jugo de naranja fresco, uvas y ciruelas. manta vegana. El blog de comida natural Pure Homemaking ha ideado algo similar. puñetazo, pero si quieres salir de la mesa de los niños, existe la ventaja de un licor de durazno opcional. Para una sangría más tradicional, la kombucha también combina bien con el vino. Receta para los amantes de la kombucha Si te gusta el champán o la kombucha roja oscura de Free People (sí, ¡es una empresa de ropa!), pruébalo. sangría con una deliciosa mezcla de frutas mixtas.
elixir sofisticado
Kombucha es una bebida asesina, pero ¿sabías que también se puede usar en otros platos? Puede que todavía esté a la vanguardia en el mundo culinario, pero muchos chefs ya lo han identificado como un Ingredientes: útil en una variedad de platos. Ya se ha abierto camino en bocadillos como: focaccia casera, masa madre madre o Versión crudivegana de ramen. Su sabor a vinagre es también la seña de identidad de Nourished Kitchen. Vinagreta picante de kombucha. Los usos versátiles de la kombucha no terminan ahí. Este tónico talentoso también hace alcohol ilegal champú, para dejar tu cabello suave, brillante y voluminoso, o incluso como un producto multiusos ecológico si tu infusión casera es demasiado ácida para beber. limpiador doméstico, diferente del vinagre blanco destilado.
Este tónico único hace más que solo mojar tus silbatos. Sus propiedades probióticas y su sabor ácido lo convierten en un candidato digno para una poción milagrosa para todo uso.
