Cuando la mayoría de las personas piensan en bebidas saludables, probablemente piensen en espinacas prensadas en frío y jugo verde de jengibre, no en café. Si bien los elixires antes mencionados tienen beneficios para la salud, el café se ha relacionado con beneficios sorprendentes además de proporcionar energía, incluida la prevención de enfermedades cardíacas y la reducción del riesgo de diabetes tipo 2.
“El compuesto mejor estudiado en el café es la cafeína, pero el café también contiene otros compuestos bioactivos beneficiosos, como polifenoles, diterpenos y trigonelinas, todos los cuales tienen propiedades antioxidantes”, dice Eva De Angelis, RD y escritora de salud y nutrición. canal de salud, le dice a VegNews.
¿Cuánto café es demasiado?
Todas las cosas buenas tienen un lado malo, y el café no es diferente. Generalmente se recomienda consumir 400 miligramos de cafeína al día. Esto equivale a aproximadamente cuatro tazas de café de 8 onzas.
Los bebedores habituales de café pueden notar que se necesita más de una taza de café para aumentar sus niveles de energía. Según la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, esto se debe a que puedes desarrollar «tolerancia a la cafeína». Por lo tanto, es posible que necesite un espresso doppio en lugar de un solo trago para sentirse más vivo por la mañana.
café eterno
Algunos bebedores de café pueden experimentar acidez estomacal o malestar estomacal después de beber una taza. De hecho, la cafeína promueve la liberación de ácido estomacal. La cafeína también puede inhibir la absorción. calcio Comer demasiado puede ponerlo nervioso, inquieto, ansioso, mareado o deshidratado.
Además, la cafeína es adictiva. Los bebedores regulares de café que no beben café como de costumbre pueden sufrir dolores de cabeza, irritabilidad, fatiga e incluso depresión. Si beber café produce sus efectos, estos efectos suelen desaparecer al cabo de una semana aproximadamente.
Goteo, instantáneo, descafeinado, cerveza fría, etc. ¿Cuál es el mejor café? “No hay una respuesta correcta aquí”, dice De Angelis. Ella agrega que depende de la cantidad utilizada y la proporción de café y agua.
“El café preparado en frío requiere más granos que el preparado en caliente”, dice De Angelis. “La cafeína es más soluble en agua caliente, por lo que el café preparado en frío tiene un contenido de cafeína ligeramente menor. Sin embargo, si compara el café preparado en frío con el café helado, el primero tiene un contenido de cafeína ligeramente superior.
6 beneficios del café para la salud
A pesar de sus inconvenientes, el café tiene muchos beneficios para la salud. Aquí hay seis razones para ceñirse a una bebida al día.
Paño
A da energia
No es sorprendente que para millones de personas en todo el mundo, el café sea nivel de energía. Los estudios han demostrado que la cafeína, en particular, puede mejorar el rendimiento deportivo. actividad de resistencia. Esto se debe a la cafeína, un estimulante del sistema nervioso central que se encuentra en más de 60 plantas, incluido el café.
El intestino absorbe la cafeína dentro de los 45 minutos posteriores a la ingestión y alcanza un pico en la circulación sanguínea entre los 15 minutos y las 2 horas. La duración depende de lo que haya en sus intestinos. Los alimentos e Ingredientes:s como la fibra pueden retrasar la absorción de la cafeína.
La vida media de la cafeína después de la ingestión es de aproximadamente 4 a 6 horas. Esto significa que hasta la mitad de la cafeína permanecerá en el torrente sanguíneo después de un máximo de 6 horas. Sin embargo, si bebes cafeína cuando ya estás exhausto, corres el riesgo de sufrir un bajón de cafeína en 3 a 4 horas.
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2 Puede prevenir enfermedades del corazón
El café es más que un ahorrador de energía. De acuerdo a Asociación Americana del Corazón Los estudios muestran que beber dos o tres tazas de café al día puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular hasta en un 15%.
Si la idea de tanto café te pone ansioso, no temas. Incluso beber solo un vaso al día puede ayudar. la salud del corazón. Los estudios muestran que la cafeína puede elevar temporalmente la presión arterial, pero los bebedores regulares de café reducen este efecto.
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tres aumenta la esperanza de vida
El café puede ayudarte a vivir más tiempo. Un estudio publicado en la Sociedad Europea de Cardiología encontró que beber solo unas pocas tazas de café al día, ya sea con cafeína, descafeinado, instantáneo o molido, puede prolongar su vida. También respalda investigaciones previas sobre el café y la salud del corazón.
El autor del estudio, Peter Kistler, dijo: “Nuestros resultados indican que no se recomienda beber ningún tipo de café con moderación, pero se puede disfrutar como una acción saludable para el corazón. » ha dicho Noticias de CBS.
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4 Se asocia con un menor riesgo de diabetes tipo 2
El café descafeinado también tiene sus beneficios. Según un estudio publicado en la revista Nutrition Reviews, una o dos tazas de café descafeinado al día pueden proteger contra la diabetes tipo 2. Se observaron resultados similares con el café con cafeína. Se cree que esto se debe a los compuestos vegetales que se encuentran en el café, no a la cafeína. Otro estudio sugiere que los fitoquímicos del café ayudan a proteger las células productoras de insulina en el páncreas.
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5 Puede reducir el riesgo de depresión
Un metanálisis de siete estudios publicados entre 1980 y 2015 encontró que cada taza de café reducía el riesgo de depresión en un 8 %. Eso sí, ten en cuenta un límite de ingesta de cafeína (alrededor de 4 tazas de café al día o 400 miligramos al día). Además, tres grandes estudios de cohortes han relacionado el consumo de cafeína con un menor riesgo de morir por suicidio.
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6 Reducción del riesgo de enfermedad hepática
Descafeinado, instantáneo, molido… Sea cual sea el café que tomes, puede ser bueno. Un estudio 2026 publicado en la revista BMC Medical Health sugiere que el café previene una enfermedad hepática crónica conocida como esteatosis.
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7 Puedes proteger la salud de tu cerebro
Beber café puede ayudar a prevenir enfermedades cognitivas como la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer. Un estudio publicado en la revista Nutrients sugiere un vínculo entre el consumo de cafeína y un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson. El consumo regular de cafeína también se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia.
El café puede tener sus desventajas, pero los estudios muestran que los bebedores regulares de café tienen varios beneficios. Así que disfruta de tu café, espresso, café con leche y más.
