La dieta cetogénica, una dieta para bajar de peso tradicionalmente rica en proteínas animales, fue nombrada la dieta más poco saludable del año por un panel de expertos en dietética y nutrición en las clasificaciones anuales de dietas de US News y World. Los expertos calificaron 40 dietas en diferentes niveles, incluida la pérdida de peso, la nutrición, la seguridad y la capacidad de prevenir y controlar las enfermedades cardíacas y la diabetes. Después de calificar cada dieta, los expertos reunieron nueve categorías principales de dietas, incluidas las mejores dietas para bajar de peso, las mejores dietas para la salud del corazón y las mejores dietas en general.
En la categoría Mejores dietas para una alimentación saludable, la dieta cetogénica ocupa el último lugar y se encuentra muy cerca del final de la lista en todas las dietas, excepto en las mejores para perder peso rápidamente. Además de ser «lo más difícil de lo más difícil» en términos de nutrición «extremadamente incompleta» y fácil de seguir, los expertos estaban especialmente preocupados por el alto contenido de grasas saturadas de la dieta cetogénica. Como dijo un experto: “Una dieta que fomenta el consumo de tocino como refrigerio no puede tomarse en serio como una dieta que promueve la salud. Otro señaló que es probable que la pérdida de peso se revierta porque la dieta cetogénica es «nutricionalmente desequilibrada y probablemente difícil de mantener para la mayoría de las personas a largo plazo».
La dieta cetogénica obtuvo la calificación más baja porque presenta riesgos para la salud, especialmente para las personas con ciertas afecciones médicas. Las personas con enfermedad renal o hepática, las que están embarazadas o amamantando, tienen bajo peso o tienen enfermedades del corazón deben evitar la dieta, advierten los expertos.
“La combinación de un contenido de grasas inusualmente alto y un contenido de carbohidratos notablemente bajo fue suficiente para que los expertos colocaran la dieta cetogénica en la categoría [nutricional]. Los expertos han expresado una preocupación particular por las personas con enfermedades hepáticas o renales, y deberían evitarlas por completo”, señala la clasificación. “Todavía no se sabe si la dieta cetogénica ofrece más riesgos o beneficios potenciales para la salud de las personas con enfermedades cardíacas o diabetes. Los cambios hormonales y de otro tipo pueden variar mucho debido a las diferentes versiones de ceto y las opciones de alimentos, y las diferentes formas de incorporarlos y eliminarlos de la dieta.
La dieta cetogénica es la peor. ¿Es mejor para ti una dieta basada en plantas?
En general clasificación dietética Mantenga la dieta mediterránea en un lugar destacado de su lista para una alimentación sana y saludable porque hace hincapié en las frutas, las verduras, los cereales integrales, los frijoles, las nueces y otros alimentos saludables. La dieta incluye mariscos y productos lácteos con moderación. Los expertos también han destacado que es fácil de seguir y enfatiza la alimentación saludable en lugar de una lista de reglas dietéticas.
Por su parte, la dieta vegana ocupa el puesto 17 entre las mejores dietas. Los expertos que intervienen en las clasificaciones señalaron que la dieta es saciante porque tiene un alto contenido de alimentos ricos en fibra y tiene beneficios tanto para la salud como para el medio ambiente, pero con la adición de la preparación de comidas en la casa, puede ser mucho trabajo. Los expertos señalan que las personas pueden perderse nutrientes importantes si no siguen un plan inteligente.
« Manger un régime végétalien sain demande un peu de planification, mais ces dernières années, du lait d’avoine, du fromage aux noix, des shakes au tahini, du bacon aux algues et des hamburgers aux protéines de pois », classe-t- Él.
También vale la pena señalar que la dieta vegana obtuvo las mejores calificaciones como mejor dieta para diabéticos (#2) y mejor dieta saludable para el corazón (#4). Los expertos señalaron estudios que muestran que una dieta vegana puede mejorar los niveles de azúcar en la sangre y ayudar a las personas con diabetes a reducir la cantidad de medicamentos que toman. Los estudios han demostrado que la dieta ayuda a controlar el colesterol y la presión arterial y previene enfermedades del corazón.
Resultados cetogénicos a largo plazo
Si bien es más probable que las dietas mediterránea y vegana se conviertan en estilos de vida, la dieta ceto tiene el atractivo de muchas otras dietas de moda que prometen una pérdida de peso rápida, pero también conlleva muchos riesgos para la salud. todo estudiar Un estudio publicado el año pasado en la revista científica Frontiers in Nutrition descubrió que los resultados a largo plazo de una dieta cetogénica pueden superar con creces los posibles beneficios a corto plazo, como la pérdida de peso rápida.
Una revisión publicada encontró que las personas que seguían la dieta cetogénica tenían un riesgo significativamente mayor de enfermedad cardíaca, acumulación de colesterol LDL, insuficiencia renal, enfermedad de Alzheimer, diabetes y cáncer. De manera similar a la información en las clasificaciones anuales de alimentos de US News and World Report, los autores del estudio 2026 encontraron que la dieta cetogénica es particularmente riesgosa para las mujeres embarazadas o que pueden quedar embarazadas porque se han relacionado las dietas bajas en carbohidratos. defectos de nacimiento. Personas con enfermedad renal crónica.
Para obtener más información sobre la dieta cetogénica, consulte:
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Este médico recomienda abandonar la dieta cetogénica.
Nicole Axworth Editor de VegNews y autor del libro de cocina DIY Vegan.
