Was fehlt bei veganer Ernährung? Kritische Nährstoffe und ihre Bedeutung
Immer mehr Menschen entscheiden sich heutzutage für eine vegane Ernährung. Dabei verzichten sie komplett auf tierische Produkte wie Fleisch, Fisch, Milch und Eier. Eine ausgewogene vegane Ernährung kann viele gesundheitliche Vorteile bieten, wie eine niedrigere Cholesterin- und Blutdruckwerte, ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes sowie eine höhere Aufnahme von Ballaststoffen und Antioxidantien. Dennoch gibt
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