La empresa emergente new culture recauda $ 25 millones para ‘hacer queso de vaca sin la vaca’
La startup New Culture, con sede en San Francisco, recaudó $ 25 millones en una ronda de financiación de la Serie A para llevar al mercado queso innovador sin animales. La startup utiliza la fermentación microbiana para crear caseína libre de animales, la proteína que le da al queso de origen animal sus propiedades únicas,










