Cuando se trata de alimentos de origen vegetal en los restaurantes, los veganos de todo el país tienen mostradores de vidrios rotos para garantizar más Ingredientes:s veganos y elementos del menú. Pero llega una noche en la que quieres ir al bonito café de la esquina, pero la comida que quieres no está allí. ¿Qué pasa con los restaurantes que aún no son veganos? VN está aquí para ayudar.
está bien preguntar
Al probar un nuevo restaurante, lo primero que debe hacer antes de tener hambre es consultar el menú en línea o llamar con anticipación y preguntar qué opciones veganas hay disponibles. Este simple acto es el primer voto sobre la demanda de los consumidores. No sienta que tiene que conformarse con «ensalada de jardín» o «wraps vegetarianos» cuando la respuesta es. Laura Hooper Beck, editora de VN y una amiga Bistec con queso de J en San Francisco. Cortésmente le dijeron al mostrador que sus sándwiches eran excelentes. mayonesa vegana. ¡Diez minutos después, el empleado regresó con un poco de mayonesa vegana del mercado al otro lado de la calle! Ellos preguntaron y él actuó. ¿Qué tal un servicio de calidad?
estar siempre listo
Si no está seguro de las opciones veganas disponibles en un restaurante, aproveche esta oportunidad para correr la voz. Karin Olsson de la Sociedad Protectora de Animales de los Estados Unidos dice que lo más importante es ser amable, respetuoso y estar disponible como recurso. Ofrece opciones específicas que creas que pueden hacer que tu restaurante sea más vegano y apetecible. Si su restaurante ofrece hamburguesas y papas fritas, cúbralas con su hamburguesa vegetariana favorita y comparta las bondades de cocinar en aceite vegetal. Dar consejos sobre los productos correctos puede facilitar la transición de su restaurante. Pizzería de la costa este de Amici El presidente Peter Cooperstein dijo que habían probado muchos quesos veganos sin éxito hasta que lo descubrieron. diamante. El resultado fue una comunidad vegana exultante que disfrutó el cambio del queso de soya no vegano a alternativas veganas.
pasó lo mismo Cruceros de pizzería Los Felices, California. Brittany Meredith, quien ayudó a transformar a los Cruzer, dice que la pizzería no estaba al tanto de las opciones veganas al principio. La capacitación de ejecutivos en una variedad de carnes veganas y quesos daija ayudó, y en poco tiempo, la ubicación de Cruzers en Los Ángeles era un restaurante totalmente vegano. Meredith dice que el negocio ha subido un 63%.
haz tu caso
Usar la ética detrás del vegetarianismo puede ser un punto de partida efectivo para una conversación. gran sabio Un restaurante en el área de DC. Great Sage ha sido vegetariano desde su apertura para promover una vida compasiva. La gerente Courtney Conklin recuerda que los clientes apoyaron la idea de que el restaurante sea vegano. Y el gran sabio al amanecer del 2010 tuvo una transformación Cambie a una dieta 100 % vegana para comprometerse aún más con nuestra misión de reducir los comportamientos nocivos.
Si crees que apelar a tu lado más suave podría no ser el mejor enfoque, recuerda que en este país manda el consumidor. Muchos restaurantes y cadenas de comida rápida han comenzado a ofrecer opciones veganas simplemente porque es una buena estrategia comercial. Ya sea que tenga sentido ético o económico ofrecer más opciones veganas, la conclusión es que tiene sentido.
subsecuente
Una de las partes más importantes de una transacción es su seguimiento. Cuando zpizza Empecé a usar pizza vegana con queso Daiya y recibí un cálido «gracias» de la comunidad vegana. Después de muchas llamadas y correos electrónicos, zPizza supo que había tomado la decisión correcta. Brandi Babb, directora de capacitación de zPizza, dijo: «Para ser honesto, hubo bastantes personas que derramaron lágrimas por las historias que compartieron con nosotros. » andar. Pruebe algunos de estos consejos y tendrá más opciones libres de problemas para su próxima fiesta.
imagen: Fotógrafo Garrison McArthur
