Disfrute de una botella de champán en su restaurante vegetariano favorito. ecolazzi ¡Acabo de cumplir cinco! Para celebrar, hoy marca el lanzamiento de un blog de celebridades centrado en el medio ambiente. Semana del restaurante Ecorazzi Eats —Más de 30 restaurantes en los Estados Unidos ofrecerán especiales en honor al evento del 12 al 19 de octubre. Hablamos con los cofundadores de Ecorazzi, Rebecca Carter y Michael d’Estries, sobre la celebración en todo el país.
VegNews: Ecorazzi acaba de cumplir 5 años. ¿Cómo ha cambiado la información sobre el veganismo en los últimos años?
miguel destris: Cuando comenzamos Ecorazzi, nos enfocamos muy estrechamente en el entretenimiento y las historias que trataban directamente con el medio ambiente. Cuanto más sepa sobre su nicho, más descubrirá la cantidad de alimentos que entran en esta ecuación. No tomó mucho tiempo conectar los puntos sobre la ganadería industrial, el bienestar animal y la salud en general. Michael Parrish Dudell, quien se unió al sitio un año después de su creación como editor, es vegano de toda la vida y ha mejorado enormemente nuestra educación y contenido. En general, el veganismo se ha disparado en popularidad y más personas que nunca enfatizan el estilo de vida. Aplaudimos a todos los que dan el siguiente paso para saber de dónde provienen sus alimentos y adoptar más cocinas sin vegetales ni carne.
VN: ¿Cómo ayudará Ecorazzi Eats Restaurant Week a los lectores a conectarse con el veganismo?
MARYLAND: A veces parece que la comida vegana tiene la reputación estereotipada de ser sosa e insípida. Ecorazzi Eats es una forma de destacar todos estos increíbles restaurantes, ofrecer descuentos allí y traer vírgenes veganos para que coman comida increíble. La forma más perfecta de conectarse con la comida es disfrutarla. Creemos que millones de personas abordarán el veganismo de manera diferente con un poco de educación práctica.
rebeca carter: Para los no veganos, Ecorazzi Eats es una forma de aprender sobre los temas, las celebridades involucradas e incluso recetas deliciosas. Casi la mitad de los restaurantes registrados para participar en Restaurant Week son 100% veganos. Esta es una gran oportunidad para que los veganos y aquellos con curiosidad vegana obtengan mucha comida increíble, hermosa y saludable. Esta es la primera vez que trato de interactuar con mis espectadores fuera de línea y ¡estoy muy emocionada!
VN: ¿Cómo han reaccionado el restaurante y los lectores hasta ahora?
RC: comida vegana y sostenible a precios fantásticos en restaurantes de todo el país. Por supuesto, ¡nuestros lectores están encantados! En algunas áreas, como el sur de California, hay suficientes restaurantes participantes para comer en más de un lugar cada día durante la semana de restaurantes Ecorazzi Eats. Realizaremos un Concurso de fotografía en Twitter durante la semana, que será una excelente forma de ver lo que come la gente. Este Tweet entrará en una rifa con premios ecológicos.
VN: ¿Piensas organizar otros eventos como este en el futuro?
RC: Ecorazzi sigue evolucionando! Esperamos que Ecorazzi Eats Restaurant Week se convierta en un evento recurrente. Estamos muy contentos de empezar a trabajar en nuestro primero.
Guía de restaurantes veganos
Los restaurantes veganos de costa a costa se subieron al tren de descuento Ecorazzi para celebrar. A continuación se muestra una guía estado por estado de los restaurantes veganos participantes. Solo mencione Ecorazzi Eats a su servidor (¡y no olvide la sugerencia!).
California
adicto a la cina
Especial de Berkeley
: rollo de la vieja escuela gratis con la compra de rollos de precio regular
A Euphoria le gusta Rawvolution.
Especial de Santa Mónica
: Aperitivo gratis con cualquier compra de entrada
cocina vegetariana mundial
Especial de West Covina
: 1 postre gratis con la compra de $10 o más
camión de comida para aves marinas
Oferta especial del condado de Orange
: $5 de descuento en compras de $20 o más, excluyendo cupcakes
Café vegano de ciruela dulce
Especial de Sacramento
: Postre o té helado gratis con cualquier compra
Café Orgánico Natural Sunpower
Studio City Special
: tacos de lechuga gratis por persona
Media luna de alimentos urbanos l Especial
Los Ángeles
: Postre adicional para los participantes del Crawl el 15 de octubre
Florida
Ethos de la cocina vegana
Especial de Orlando
: Galletas gratis con cualquier compra de alimentos
Hawai
café de la paz
Especial de Honolulu
: Sopa de miso o galletas gratis con la compra de un sándwich o plato principal
importante
Taste of Eden Café vegano
Especial noruego
: tartas gratis con la compra de la entrada
Massachusetts
Paz, oh pastel
Allston
Special: Night Out Special incluye palitos de pan con queso, pasteles medianos con dos Ingredientes:s, 2 bebidas y 2 galletas o pastelitos con un descuento de $28.
Michigan
Cacao Árbol Café
Royal Oak
Special: chocolate crudo gratis con compras de $25 o más
Nueva York
Vela de café
Especial Manhattan
: 10% de descuento en comidas
Texas
contracultura
Especial de Austin
: $1 de descuento en compras de $8 o más
Huerta
Especial Richardson
: compre 1 entrada para la cena y una bebida, 50 % de descuento en la segunda entrada
Utah
Café du Sage
Oferta especial de Salt Lake City
: compre 2 aperitivos y obtenga 1 crostini de mantequilla de zanahoria gratis
comedor verticales
Oferta especial de Salt Lake City
: compre 2 aperitivos y obtenga 1 pastel Shoofly gratis (pastel holandés de Pensilvania)
